syzygy

11 October 2011

¡Casi Perdí la Prueba! (el 5 de Octubre)

El 5 de Octubre tenía una prueba. Estuve muy atrasada (late) a mi clase – una hora tarde. Olvidé mi bolsa en la casa y la tenía todas mis cosas: mis llaves, mi teléfono, mi dinero. Sabía que olvide tan pronto como camine pocos pasos por la calle. ¡Qué horror! Esperé para mi mama a volver de la dejando a Ignacia en la escuela. Una hora y medio luego ella volvió. Yo tuve prisa, agarré mi bolsa y corrí a la clase (pues, no corrí, pero caminé muy muy rápida). Mi mama no me daba una vuelta, pero estaba bien. Tomé la prueba en medio hora y creo que la hacía bien. Vamos a ver pronto. Fue un día desastroso, pero un día buena.

02 October 2011

Cosas Interesantes que Pasó en la Plaza (el 29 y 30 de Septiembre)

Feria con Cabinas de Dentista (el 29 de Septiembre)

La Marcha de Los Jóvenes para la Paz (el 30 de Septiembre)

Mi Cumpleaños (el 28 de Septiembre)

Para mi cumpleaños, un grupo de nosotros fuimos a un café, se llama La Cafeta después de las clases. Luci me compró a mí un pedazo de torta chocolate. Fue muy rico y todos probaron (con sus propios tenedores, les dije que no me gusta a compartir mi tenedor – soy una germaphobe). Tome una café. No sabía que fue a ser un café. Fui al baño y cuando volví, oí una bebida de chocolate y coco (dos de mis cosas favoritas), entonces lo pedí. Se llamaba Mauchado. Fue bien. No pude saborear (to taste) el café.

Una paraja esta comiendo un helado grande.

Después, dos gringas – Kortney y Casey – y yo fuimos a una tienda como Bed Bath and Beyond, pero más pequeño. También fuimos al centro comercial para usar el baño. Cuando estuvimos en el centro comercial, comimos helado. El heladería tuvo helado de cada tipo de postre – Manjar, Tres Leche, Mil Hojas, Arroz con Leche, Tiramisú, Alfajor y Merengue Lúcuma (subtropical fruit of Andean origin). ¡También tuvo helado de Pisco! También había los helados más típicos: pasos de ron (rum raisin), mente, coco, chocolate chips, pistacho, piña, frutilla (fresas), chocolate con almendras y algo. Yo comí Coco Nut. ¡Muy delicioso!

Después de café chocolate, torta chocolate y helado, comimos almuerzo. (solo en mi cumpleaños). Comimos con la mama de Casey en una café se llamaba Sureño Café (Southern Café). Comimos sándwiches de lechuga, tomate, paltas, y quesillo (un tipo de queso acá). El pan fue como pan plano (flat bread). Fue bastante rico, pero no fue muy diferente de algo se puede comer en los EEUU.

Cuando volví a mi casa, los alfajores estuvieron esperando a mí.

Fue un cumpleaños completo y bien.

29 September 2011

Alfajores para mi Cumpleaños (el 27 de Septiembre)

Para mi cumpleaños cociné galletas. No sabía cómo fue a ser mi cumpleaños en otro país, entonces quería a tener algunos dulces para eso. Algo a hacer el día diferente y especial. Pensaba cual receta chilena fui a hacer y decidí alfajores fue fácil y tiene manjar entonces se sabe van a ser bien. Son muy ricos (y los chilenos lo dijieron tambien).

Siguiente es la receta:

Alfajores

Ingredientes:

1¾ taza maicena

1 taza harina

½ cucharadita polvos de hornear

1 cucharadita sal

1 taza mantequilla

½ taza azúcar en polvo (flor)

1-2+ cucharada Pisco

1 cucharadita vainilla

1 taza dulce de leche (manjar)

Papel mantequilla

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350°F (más o menos 175°C).

2. Ponga la maicena, harina, polvos de hornear y sal en un gran tazón.

3. Corta la mantequilla en pedazos pequeños y los añade a la mezcla.

Mezcla con los dedos hasta que esta liso.

4. Añade azúcar en polvo, vainilla y Pisco. Mezcla con las manos hasta que esta homogéneo. Si esta desmenuzable todavía, añade mas Pisco. Deja reposar la masa por 30 minutos en la refrigeradora.

5. Enrolla la masa hasta 1cm

La corta en círculos de 5cm.

6. Los ponga encima a una sartén para hornear alineada con el papel mantequilla.

7. Hornea por 10-15 minutos (o hasta que son apenas doradas). Después los permite a descansar en un molde por 5 minutos y los transfiere a una rejilla de enfriamiento.

8. Extiende la majar sobre un lado de una galleta y ponga juntos con un otro.

9. Almacena en un contenedor hermético.

En Ingles:

Alfajores

Ingredients

1 ¾ cup cornstarch

1 cup flour

½ teaspoon baking powder

1 teaspoon salt

1 cup butter

½ cup powdered sugar

1-2 tablespoons Pisco

1 teaspoon vanilla

1 cup dulce de leche

Preparation:

1. Preheat oven to 350 degrees.

2. Place the cornstarch, flour, baking powder, and salt in a bowl and mix briefly.

3. Cut the butter into small pieces and add to the flour mixture, blending with your fingers until the mixture is smooth.

4. Add the powdered sugar, vanilla, and Pisco, and mix with your hands until the dough is homogeneous and smooth (add another tablespoon or two of Pisco if dough is too crumbly to form a ball). Let the dough rest in the refrigerator for 30 minutes.

5. Roll out dough to 3/8" thickness, and cut into 2 inch circles.

6. Place cookies on baking sheet lined with parchment paper.

7. Bake cookies for 10-15 minutes, until they are barely golden brown. Let cookies cook 5 minutes, then transfer to rack to cool completely.

8. To fill the cookies, spread one cookie with dulce de leche and top with second cookie.

9. Store in an airtight container.

Despues - hay un lío.

28 September 2011

El Día del Oración por Chile (el 25 de Septiembre)

Fui a la misa en la mañana y oye que iba a ser una procesión en la tarde. Decidí a ir. Fue una procesión de la Virgen María a Chillán Viejo porque septiembre es el mes de Nuestra Mujer de los Dolores de Corazón. Fue más o menos 3 millas de la catedral hasta el final. Hizo calor y no tuve agua, entonces estuve un poco cansada y fue un poco desagradable a mí. Pero valió la pena (it was worth it). Al primero, pensé que fue una procesión pequeña, pero casi cada tres cuadros más personas han añadido a nuestros números. Los que han añadido eran de iglesias de barrios, estudiantes y profesores de los colegios católicos, la gente de las casas que las pasamos, y no sé que mas. Había mucha gente – muchos católicos.